Продолжаем публиковать вопросы, которые пришли в центры распространения знаний «Шортанды» и «Костанай», и ответы научных работников вышеуказанных научных учреждений.

ЦЕНТР РАСПРОСТРАНЕНИЯ ЗНАНИЙ «ШОРТАНДЫ»

Нуртазин И. Ж. (КХ  «Нуртазин И. Ж.», Ерейментауский район, Акмолинская область):

–  В 2011 году многие сорта пшеницы сильно полегали, какие у вас есть сорта мягкой пшеницы, устойчивые к полеганию?

Отвечает заведующий отделом селекции мягкой пшеницы НПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева Адылхан Бабкенов

– Сорт Шортандинская 95 улучшеная селекции НПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева. Год  допуска  к использованию – 2006-й, учреждение-оригинатор селекционного достижения – ТОО «НПЦ ЗХ им. А. И. Бараева», разновидность –  Лютесценс, вегетационный период 95–100 дней, степень засухоустойчивости – 5 баллов. Иммунологическая характеристика: устойчивость к болезням и вредителям на уровне стандарта Целинная юбилейная. Средняя урожайность – 22,9 (Шортанды). Технологическая  характеристика качества зерна:  натура – 808 г/л, стекловидность – 83%, масса 1000 зерен – 39,2 г., содержание клейковины – 32,2%, белка – 15,7%,  сила муки – 315 е.а., общая хлебопекарная оценка – 4,6 балла, у стандарта – 808 г/л., 69%, 35,4 г, 29,6%, 14,3%, 300 е.а., 4,5 балла, соответственно.

Агротехника возделывания обычная – рекомендованная для среднепоздних сортов в конкретной зоне. Лучшим предшественником для сорта является чистый пар. Этот  сорт характеризуется высокой устойчивостью к полеганию, которая объясняется прочной и толстой соломиной. В наших опытах мы получали урожай до 50 ц/га,  и этот сорт не полегал, а по результатам экологического испытания сорт формировал урожайность до 70 ц/га и также не полегал. Кроме этого сорт имеет такие достоинства, как высокая засухоустойчивость, высокая урожайность и прекрасное качество зерна. По качеству зерна сорт относится к сильным пшеницам, сорт среднепозднего типа созревания. Допущен к использованию в Акмолинской и Северо-Казахстанской областях с 2006 года.

– Для вашей зоны подойдет сорт селекции СибНИИСХ – Светланка. Год  допуска  к использованию –  2007-й, учреждение-оригинатор  селекционного достижения – СИБНИИСХ. Разновидность – Лютесценс. Вегетационный период  – среднеранний, 87–90 дней. Степень засухоустойчивости – 4 балла. Средняя урожайность – 21,6  ц/га (Шортанды). Технологическая  характеристика качества зерна: содержание клейковины – 26–28%, белка – 14,0%. Агротехника возделывания обычная,  рекомендованная для среднеранних сортов в конкретной почвенно-климатической зоне. Лучшим предшественником для возделывания сорта является чистый пар.

– В 2011 году у сортов пшеницы, которые мы возделывали в хозяйстве, отмечено низкое содержание клейковины – 23–24%.  Какие сорта пшеницы отличаются высоким и стабильным качеством зерна?

– Самое высокое содержание клейковины в 2011 году в наших условиях отмечено у сорта Астана – 33–34%. Этот сорт характеризуется стабильно высоким содержанием клейковины. В 2010 году показатель у сорта Астана составил 35–36%. Сорт обладает относительно высокими физическими и мукомольно-хлебопекарными качествами зерна. Содержание сырой клейковины в зерне – 35,9%, белка – 16,1%, натуры зерна – 792 г/л, масса 1000 зерен – 31,9 г, стекловидность – 62%, хлебопекарная сила муки – 438 е.а., валориметрическая оценка – 67 е.ф., объемный выход хлеба из 100 г муки – 723 мл, общая хлебопекарная оценка – 4,3 балла. Соответственно, у сорта Саратовская 29–33,0%, 15,9%, 785 г/л, 35,4 г, 53%, 400 е.а., 65 е.ф., 728 мл, 4,4 балла. Частота (стабильность) формирования сильного зерна в различные по метеорологическим условиям годы у сорта Астана в 3 раза выше, чем у стандарта Саратовская 29.

Есентуров А. А. (ТОО «Новорыбинский и К», Аккольский  район, Акмолинская область):

–  Какова технология весенней подготовки почвы и посева по залежным землям (пырейно-острецовый и смешанный тип засоренности)?

Отвечает кандидат сельскохозяйственных наук Виктор Юрченко:

– За 7–14 дней до посева пшеницы необходимо провести опрыскивание глифосатсодержащими гербицидами. Наибольший эффект от внесения гербицида достигается в период формирования у пырея ползучего 3–4 листьев или при высоте 10–20 см (примерно первая декада мая). Норма внесения глифосатов – 2,5–3,0 л/га. Посев проводится сеялками со стрельчатыми лапками (СЗС-2,1  или  посевными комплексами Моррис, Джон-Дир и др.). В дальнейшем, при появлении в посевах пшеницы осота, вьюнка полевого, овсюга, использовать гербициды.

В случае  появления куртин пырея ползучего в посевах, сразу после уборки пшеницы необходимо провести обработку глифосатами с нормой 2,0–2,5 л/га или перенести обработку гербицидом на весну следующего года. При сплошном засорении поля пыреем ползучим целесообразнее его отвести под пар.

Обработка залежных земель по типу пара. Осенью проводится обработка тяжелыми боронами БДТ-7, Рубин и т. п. перекрестно, на глубину 10–12 см. На следующий год после отрастания пырея ползучего проводится опрыскивание глифосатами с нормой 2,0–2,5 л/га, через месяц – культивация сеялками типа СЗС-2,1 или посевными комплексами со стрельчатыми лапками Моррис, Джон-Дир и др. с внесением фосфорных удобрений, при отрастании сорняков необходима повторная культивация.

Овсяк Александр (г. Астана):

–  Как нормируется показатель содержания клейковины?

Отвечает заведующая лабораторией  НПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева Светлана Мамыкина:

–  Клейковина – это комплекс белковых веществ зерна, способных при набухании в воде образовывать связную, эластичную массу. Количество клейковины в зерне определяется как процентное ее содержание в определенном объеме зерна (размолотом шроте). Сущность метода заключается в проведении следующих работ: подготовка теста из грубой муки цельносмолотой пшеницы и воды  и выделение сырой клейковины отмыванием теста водой с последующим удалением излишков воды и взвешиванием остатка. Отмывание клейковины осуществляется механизированным способом с помощью МОК 1М или Глютоматик 2200 (по СТ РК 1054–2002) либо вручную. В соответствии с требованиями СТ РК 1046–2008 1046–2008 Пшеница. Техническим условиям высшему классу качества соответствует зерно с содержанием клейковины 32% и выше, для 1-го класса – от 28 до 32%, для 2-го – от 25 до 28%, для 3-го – от 23 до 25%, для 4-го – от  18 до 23%, для 5-го класса не ограничивается.

–  В каком документе оговариваются требования для поставляемой пшеницы на различные цели?

– Ограничительные нормы для поставляемой пшеницы указаны в СТ РК 1046–2008 1046 – 2008 Пшеница. Технические условия. В таблице 5 этого стандарта приводятся показатели и нормы по ним для пшеницы, поставляемой на переработку в муку (хлебопекарную, макаронную), для переработки в крупу,  комбикорма и  спирт. Эти требования введены в стандарт в 2008 г.

Дмитрий Агаев (ТОО «SC FOOD», Аккольский  район, Акмолинская область):

– По каким показателям оценивается качество силоса?

Отвечает заведующая  лабораторией   биохимии НПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева Светлана Дашкевич:

– Силос – это корм, приготовленный из свежескошенной или провяленной  зеленой массы, законсервированной в анаэробных условиях химическими консервантами или органическими кислотами, образующимися в результате жизнедеятельности молочно-кислых бактерий.

Качественный силос должен быть зеленого или желто-зеленого цвета, ароматного или фруктового запаха, не иметь примесей песка, земли, испорченных растений, ослизлостей, плесени и содержать минимальное количество масляной кислоты (не более 2% на сухое вещество). По химическому составу и питательной ценности силос подразделяют на три класса качества, он должен соответствовать следующим нормативным требованиям:  в силосе, заложенном c консервантами, массовую долю масляной кислоты и РН не определяют, а в приготовленном из провяленных трав РН при определении класса не учитывают;  качество силоса по классам определяют не ранее 30 дней после укрытия массы и за 2 недели до начала скармливания готового силоса.

Нормируются следующие показатели: массовая доля сухого вещества, массовая доля в сухом веществе сырого протеина, сырая клетчатка, сырая зола, масляная кислота, рН силоса, молочная кислота от общего количества кислот. Кроме того обязательно определение питательной ценности силоса через следующие показатели: обменная энергия, мДж/кг, кормовые единицы. Все эти показатели разные для различного вида корма – кукурузы и ее смесей с другими культурами, подсолнечника, ботвы корнеплодов, травы естественных угодий, комбинированного силоса, силоса из многолетних провяленных трав.

Задача зоотехнического анализа – определить содержание питательных веществ в кормах. Методами такого анализа определяют группу питательных веществ, содержащихся в кормах. По этой системе корм разделяют на 6 фракций:  влага, сырая зола, сырой протеин, сырой жир, сырая клетчатка и безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ). Эта схема анализа кормов разработана более 100 лет назад немецким ученым Геннебергом. В настоящее время современные лаборатории дополняют эти данные новыми сведениями о химическом составе кормов.

В Казахстане требования к качеству кормов устанавливают  следующие основные нормативные документы: ГОСТ 4808–8 Сено Технические условия; ГОСТ 27978–88 Корма зеленые. Технические условия;  ГОСТ 23638–90 Силос из зеленых растений. Кроме того существует очень удобная методика по оценке качества и питательности кормов, изданная Центральным НИИ агрохимического обслуживания сельского хозяйства (ЦИНАО).

– Как определяется качество сена?

– Для приготовления сена используют травостои многолетних и однолетних бобовых и злаковых культур в чистом виде, их смеси, а также траву естественных сенокосов. В зависимости от ботанического состава травостоя и условий произрастания сено подразделяется на сеяное бобовое (бобовых растений более 60%), сеяное злаковое (злаковых более 60%), сеяное бобово-злаковое  (бобовых от 20 до 60%) и естественных угодий  (бобовое, злаковое, разнотравное). Для получения высококачественного сена бобовые травы рекомендуют скашивать в фазе бутонизации или не позднее их полного цветения, а злаковые – в фазе колошения или в начале цветения.   По химическому составу и питательной ценности сено подразделяется на три класса качества и должно соответствовать требованиям ГОСТа 4808–87 с учетом содержания сырого протеина, обменной энергии  или кормовых единиц. Оценка сена по классам качества производится в следующем порядке: при соответствии большинства показателей какому-либо одному классу сено оценивается по данному классу. В случае отнесения отдельных показателей сена к разным классам качества определяющим  фактором является содержание сырого протеина и клетчатки. Цвет сена должен быть: сеяного бобового (бобово-злакового) – от зеленого и зеленовато-желтого до светло-бурого. Сено, приготовленное из сеяных трав и трав естественных кормовых угодий  не должно иметь затхлого, плесневого и гнилостного запаха. В сене из сеяных трав и трав естественных кормовых угодий массовая доля сухого вещества должна быть не менее 83%. Если сено не соответствует установленным для класса нормам, его переводят в более низший класс или относят к неклассному.

Внешний вид, цвет, запах сена определяют визуально при естественном дневном освещении, осматривая сено, отобранное из внутренних слоев тюков, рулонов или скирд.

–  Нам для анализа нужно отобрать пробы сена, соломы и силоса, как это сделать правильно?

– Сено и солому принимают партиями. Партией считается любое количество сена или соломы одного вида и класса, оформленное одним документом о качестве. Пробы из партий сена, соломы, хранящихся в скирдах, стогах отбирают с помощью пробоотборника или вручную по периметру скирд и стогов на равных расстояниях друг от друга на высоте 1,0–1,5 м от поверхности земли со всех сторон с глубины 0,5–1,0 м. Отбор проб сена, хранящегося в сараях, под навесом, в башнях  или на чердаках, можно проводить в процессе загрузки помещений по 0,3–0,5 кг от привезенной партии и постепенно накапливая в мешке, а также в процессе отбора пробоотборником или вручную со всех доступных сторон с глубины 0,5–1,5 м. Из тюков отбор ведут по одному пласту, из первого тюка – пласт с края, из второго – рядом с крайним, из третьего – следующий.  При этом из партии сена в тюках или рулонах массой до 20 т отбирают 4 пробы, до 40 т –8 проб, до 60 т – 12 проб, до 80т – 16 проб, до 100 т – 20 проб. Если партия однородная, то количество проб можно сократить вдвое. Из полученных точечных проб составляют объединенную пробу массой 2 кг. Для этого пробы сена складывают тонким слоем (3–4 см) на пленке и осторожно перемешивают, не ломая растения. Из 10 мест по всей площади и толщине слоя  отбирают пучки сена массой 100–120 г так, чтобы осыпавшиеся части растений также были включены в пробу.  Полученную среднюю пробу массой не менее 1 кг упаковывают в плотную бумагу, бумажный пакет или сухой полиэтиленовый пакет и в течение 2–3 дней доставляют в лабораторию.

Отбор проб силоса и сенажа проводят не позднее, чем за 15 дней до скармливания животным и не ранее, чем через месяц после закладки массы на кормление.  Пробы зерна, отрубей, муки, комбикормов, жмыхов, и т. д., хранившихся в складах насыпью, закромах, емкостях, отбирают специальными щупами или вручную из разных слоев в четырех углах (отступив по 0,5–1,0 м от стенок) и в центре, массой по 0,8–1,0 кг каждая. От 0,1 до 10 т отбирают 5 проб,  до 100 т – 10 проб, свыше 100 т – 10 проб + 5 проб на каждые следующие 100 т. От партии в мешках 100 шт – 5 мешков +5% от числа мешков в партии. Точечные пробы перемешивают и получают объединенную пробу. После деления получают среднюю пробу  массой 0,5–1 кг.

Телегенов Аманжол (ТОО  «СагимБидай», Шортандинский район, Акмолинская область):

–  Расскажите об амбарных вредителях и их вредоносности.

Отвечает научный сотрудник  НПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева Галина Девяткина:

– К амбарным вредителям относятся: амбарный долгоносик, хлебный точильщик, огневки, амбарная моль, зерновая моль, хрущаки, клещи.

Амбарный долгоносик – жук длиною 2,2–4 мм, летать не может. Размножается при температуре от +12⁰С до +33⁰С откладкой яиц в ямку, выгрызаемую самкой в оболочке зерна, и заделывается затем «пробочкой» из огрызков. Отродившаяся безногая личинка выедает зерно целиком, оставляя оболочку, наполненную экскрементами. Употребление продуктов, загрязненных ядовитыми экскрементами, в пищу может вызвать отравление человека и животных. Долгоносик переносит ряд микроорганизмов, вредящих зерну. При температуре  –15⁰С все стадии вредителя погибают.

Экономические пороги вредоносности:

I степень – слабое заражение  (1–5 долгоносиков на 1кг зерна);

II степень – среднее заражение  (6–10 долгоносиков на 1кг зерна);

III   степень –  сильное заражение (свыше 10 долгоносиков на 1кг).

Амбарная моль – серебристо-серая бабочка с размахом крыльев 9–14 мм. Откладывает до 100 яиц. Молодые гусеницы «вбуравливаются» внутрь зерен, но с возрастом  выходят наружу и живут на поверхности насыпи.

Вредоносность: гусеницы старших возрастов питаются зерном, при этом они снаружи соединяют его паутиной, вследствие чего верхний слой насыпи превращается в комья и становится непригодным для пищевых целей. Гусеницы повреждают верхний слой зерна  до 8–10 см.

Зерновой точильщик – жук длиной 2,5–3 мм, сверху рыжевато-красный, снизу черного цвета. Голова маленькая, втянута в переднегрудь, которая прикрывает ее в виде капюшона. Личинка белого цвета, с маленькой головой, передняя часть тела утолщенная, задний конец подогнут книзу.

Биология: точильщик летает, теплолюбив, благоприятная для его жизни температура – 25–30 ºС. При температуре 15 ºС жуки не размножаются, при температуре 0 ºС погибает через 13 суток, при 15ºС – через 24 часа. Плодовитость самки – до 580 яиц. Она откладывает их на поверхность пищи по одному или кучками. Точильщик в году дает 4–5 поколений. Личинка после выхода из яйца вгрызается в зерно и питается мучнистой его частью, там же окукливается. Предпочитает зерно влажностью 11%. Из куколки выходит жук, который прогрызает отверстие в зерне и выходит наружу. Размножение возможно лишь при температуре выше 23 ºС.

Вредоносность: зерновой точильщик сильно повреждает зерно, превращая его в мучную пыль. Вредит главным образом пшенице, ржи, кукурузе, рису и просу. Сильно зараженные им запасы пшеницы приобретают медовый запах.

Меры борьбы: профилактические – систематическая уборка хранилищ, мельниц, элеваторов, окружающей территории и очистка тары, зерноочистительных машин от зерновой пыли, просыпи, растительных остатков; очистка, сортировка, а в необходимых случаях и просушка зерна и других продуктов перед закладкой на хранение; поддержание температуры и влажности в зернохранилищах в зависимости от времени года; соблюдение необходимых карантинных мероприятий при переходе из одного складского помещения в другое. Истребительные – влажное обеззараживание незагруженных хранилищ семенного материала, продовольственно-фуражных складов и мельниц одним из препаратов – актеллик 500 к.э. (0,4 г/м²); каратэ 050 к.э. (0,4 г/м²); децис, 2,5% к.э. (0,2 г/м²); омайт для фумигации используют следующие препараты: квикфос, таб.; магтоксин, таб.; фостоксин таб.

– Можно ли определить заражение зерна клещами в складских условиях?

–  Зернохранилище должно обследоваться не менее двух раз в год: в мае, когда вредители начинают свою деятельность после зимнего периода, и в июле–августе перед приемом нового урожая, когда развитие вредителей достигает наивысшего предела.

Проба зерна с насыпи берется возовым щупом или рукой в пяти разных местах. Проба зерна в таре берется мешочным щупом из каждого десятого мешка. При осмотре отдельных партий зерна средняя проба должна составлять 1кг на 16 тонн зерна, но не меньше 2 кг на партию. Пробы зерна, мусора, смета и просыпи, взятые на анализ, должны быть исследованы в этот же день, т. к. при хранении клещи могут погибнуть. Пробы, взятые в холодное время года, необходимо  прогреть при комнатной температуре в течение 5–10 часов, для того чтобы вывести насекомых из спячки.

Для производства анализа необходимо иметь лупу с 5–10-кратным  увеличением,  набор сит с отверстиями диаметром от 1 до 3–4 мм и лист черной бумаги.

Зараженность зерна клещами определяется по следующим параметрам:

I степень –  не более 20 экземпляров на 1кг зерна;

II степень – более 20 экземпляров на 1 кг зерна, но не  сплошной массой;

III степень – сплошная масса, не поддающаяся подсчету.

Это один из широко доступных способов анализа зерна на зараженность клещами, но он не считается абсолютно точным, т. к. некоторый процент клещей остается в зерне неотсеянным, причем процент неотсеянных клещей  увеличивается пропорционально повышению влажности зерна.

Гузенко А. И.  (ТОО «Заречный», Есильский район, Акмолинская область):

– Каким способом убирать суданскую траву на семена, так чтобы не снизилась всхожесть семян этой культуры?

Отвечает заведующая отделом селекции многолетних трав НПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева Надежда Филиппова:

– Всхожесть семян суданской травы снижается, если при влажности семян выше 20% они попадают на корню под воздействие даже незначительных заморозков (-2–6 градусов). При этом не отмечено заметного влияния заморозков на всхожесть семян при влажности их ниже 20%. Попадание под заморозки семенных участков суданской травы, когда еще семена имеют повышенную влажность – одна из главных причин получения семян с низкими посевными качествами. В условиях сухостепной зоны суданскую траву можно начинать скашивать раздельным способом в начале восковой спелости (средняя влажность семян 45% и ниже), а при прямом комбайнировании – при 25% и ниже. Урожайность семян при этом 6,5–7,1 ц/га, а всхожесть превышает 70–73%. При скашивании в более поздней фазе можно получить семена, имеющие всхожесть выше на 4–5%, однако в годы с ранними осенними заморозками скашивание на 5–10 дней позднее может привести к попаданию посевов под заморозки и получению семян с низкой всхожестью. Таким образом, для исключения попадания растений под ранеосенние заморозки следует начинать уборку  на семена раздельно при влажности семян на корню 40–45%. Из-за неравномерного созревания семян более надежным способом уборки является раздельный способ на высоком (25–35 см) срезе. Обмолот валков рекомендуется проводить при пониженной  скорости движения комбайна и с уменьшенными  до 400–500 оборотами в минуту барабана.  После обмолота необходимо сразу произвести очистку  и доведение семян до посевных кондиций.

Даринов А. (КХ «Дарин», Жаркаинский район, Акмолинская область):

–  Какие сорта житняка возделывают на Севере Казахстана? Где можно их приобрести, и какие сорта допущены по Акмолинской области?

Отвечает заведующая отделом селекции многолетних трав НПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева Надежда Филиппова:

– На Севере Казахстана допущены 4 сорта житняка:

Карабалыкский 202 – стародавний сорт (1949 г.), выведен на Карабалыкской  СХОС и районирован в Акмолинской, Алматинской, Восточно-Казахстанской, Карагандинской, Кызылординской, Костанайской, Павлодарской и Северо-Казахстанской областях.

Батыр – выведен в ТОО «НПЦЗХ им. А. И. Бараева» и допущен к использованию по Акмолинской и Северо-Казахстанской областям.

Толагай – выведен в КазНИИЖиР (г. Алматы), районирован в 1998 году по Павлодарской области. В настоящее время размножением и реализацией этого сорта занимается Павлодарский НИИСХ.

Шортандинский ширококолосый – выведен в ТОО «НПЦЗХ им. А. И. Бараева», районирован по СКО.

Житняк ширококолосый «Батыр» в период отрастания весной отличается интенсивным и мощным развитием надземной массы. Вегетационный период (фаза единичное цветение) до укосной спелости (12–17 июня) составляет 48–65 дней, до созревания семян (22–25 июля) – 87–98 дней.

Сорт Батыр средневосприимчив к стеблевой и бурой ржавчине, устойчив к пыльной головне, отличается исключительно высокой зимостойкостью и засухоустойчивостью, долголетием в травостое. Пригоден для сенокосного и пастбищного использования. Средняя урожайность зеленой массы достигает 90,5 ц/га, сена – 47,1 ц/га, превышая районированный сорт Карабалыкский 202 на 18,3%, семенная продуктивность от 2,0 до 3,5 ц/га. Содержание протеина в сухом веществе – 11,7%, клетчатки – 29,2%, жира – 1,8%, золы – 6,0%, кормовых единиц – 0,676 кг/кг. Сорт включен с 1992 года в Государственный реестр селекционных достижений РК, допущенных к использованию в производстве по  Акмолинской и Северо-Казахстанской областям. Наш центр реализует семена этого сорта житняка.

Утешбаев К. С. (ТОО «Одесское», Аккольский  район,  Акмолинская область):

–  Какие пастбищные травы вы можете порекомендовать для выращивания?

Отвечает кандидат сельскохозяйственных наук Виктор Юрченко:

– Ломкоколосник ситниковый – ценное пастбищное растение для степной зоны. Обладает уникальными адаптационными свойствами и произрастает в суровых почвенно-климатических условиях, превосходя в этом отношении большинство культур. Максимальной продуктивности растения достигают на 3-й год жизни, и продолжается она до 10 лет.

Весной трогается в рост очень рано, давая первый пастбищный корм. В отличие от житняка, хорошо отрастает после каждого цикла стравливания, равномерно давая пастбищный корм в течение всего вегетационного периода. Дает до 130 ц/га зеленой массы или 25–30 ц/га сухой. В 1 кг сухого вещества до 0,8 кормовых единиц и 150 г переваримого протеина. У ломкоколосника ситникового с 3-го года жизни устанавливается высокая семенная продуктивность – до 2,0 ц с 1 га. Его возделывают в смесях с другими злаковыми, люцерной или в чистом виде, в зависимости от назначения травостоя. Высевается беспокровно, с шириной междурядий 45 см и нормой высева 3 млн всхожих семян на 1га.

ЦЕНТР РАСПРОСТРАНЕНИЯ ЗНАНИЙ «Костанай»

– Какие сорта озимой пшеницы посоветуете выращивать в Костанайской области, какие условия необходимы для успешного ее возделывания?

Отвечает к.э.н., директор ТОО «Костанайский НИИСХ» В. И. Двуреченский

– В Костанайской области районированы сорта озимой пшеницы Мироновская 808 и Карабалыкская озимая. Высевать озимую пшеницу можно только при наличии хорошо развитых кулис. Если они по каким-либо причинам не получились, то сеять пшеницу не рекомендуется.

Оптимальным сроком сева озимой пшеницы является 20–25 августа. Рожь можно сеять на 5–10 дней раньше. Для посева озимой пшеницы необходимо иметь переходящие фонды семян в размере 100% потребности, так как установлено, что посев семенами прошлого года дает более полные и выровненные всходы. Растения быстрее и лучше кустятся, хорошо зимуют и дают урожай на 2–3 ц/га выше в сравнении с посевами, где использовались семена текущего года. Семена должны быть очищены и доведены до посевного стандарта 1-го класса.

Посев озимой пшеницы следует проводить вдоль кулис. Глубина заделки семян 6–8 см и обязательно на плотное и влажное ложе. Норма высева 4–5 млн всхожих зерен на 1 га. Агрегат может состоять из одной–двух сеялок СКП-2,1 (при посеве кулис сеялкой СКН-3) или 4 сеялок при посеве кулис и обработке паров трактором К-701 с 4 сеялками СКП-2,1.

Установлено благоприятное воздействие фосфорных удобрений на урожайность и зимостойкость озимой пшеницы. В связи с этим кроме основного удобрения Р₆₀ в пар желательно внести стартовую дозу фосфора Р_15-20 в рядки при посеве.

Озимая пшеница в ранневесенний период ощущает недостаток азота в почве. Поэтому в конце схода снега или осенью после прекращения вегетации (первая декада ноября) необходимо провести подкормку посевов азотными удобрениями с нормой 30–35 кг д.в. на 1 га.

Уборку озимой пшеницы лучше проводить прямым комбайнированием. Это уменьшает риск попадания валков под дожди. Осадки во время уборки сильно снижают технологические и семенные качества зерна. Однако уборку озимой пшеницы можно проводить и раздельно, но на свал следует косить только при полной восковой спелости. В отличие от яровых, которые обладают особенностью хорошего дозревания в валках, озимая пшеница сорта Мироновская 808 таких свойств в наших условиях не имеет. Поэтому уборка озимой пшеницы в начале восковой спелости снижает уровень урожая.

– Планирую строительство птицефабрики. В каком направлении целесообразно развивать птицеводство?

Отвечает руководитель селекционно-племенной работы Костанайского НИИСХ В. П. Попов:

– В ближайшем будущем птицеводство должно развиваться на индустриальной основе, т. е. на базе создания специализированных птицефабрик, и прежде всего в тех районах, где налажено производство фуражного зерна и белковых кормов. Основными принципами интенсивной технологии должно стать:

1. Использование высокопродуктивной гибридной птицы яичных процессов.
2. Содержание взрослой птицы и выращивание молодняка в клеточных батареях в безоконных птичниках.
3. Круглогодовое комплектование взрослого стада и круглогодовая инкубация.
4. Использование для кормления птицы полноценных сухих комбикормов.
5. Одновременное заполнение производственных зон одновозрастной птицей и ветеринарная профилактика заболеваний птицы.

При клеточном содержании птицы отпадает необходимость в подстилочном материале, доставка которого и последующее удаление сопряжено с большими затратами труда. Находясь в клетках на сетчатом или решетчатом полу, птица не соприкасается с пометом, что улучшает санитарно-гигиенические условия содержания птицы.  Производственный процесс на птицефабриках должен строиться по цеховому принципу, а отдельные подразделения могут называться цехами  (цех родительского стада кур, цех инкубации, цех промышленного стада и т. д.).

– Как вылечить мастит у коров?

Отвечает руководитель селекционно-племенной работы Костанайского НИИСХ В. П. Попов:

– Мастит –  бич современного молочного скотоводства. На отдельных фермах им может переболеть до 35% животных. Мастит наносит огромный экономический ущерб, т. к. у больных животных резко снижается продуктивность и ухудшается качество молока.

До недавнего времени основным методом лечения мастита была антибактериальная терапия. Этот метод имеет существенный недостаток: антибактериальные препараты аккумулируются в тканях и длительное время выводятся из организма. Поэтому молоко при применении этих средств непригодно для питания в течение 4–6 дней после окончания курса лечения. Ветеринарные врачи сегодня все больше прибегают к использованию гомеопатических препаратов, которые купируют воспалительный процесс и восстанавливают функцию молочной железы. Кроме того эти препараты совершенно безвредны для животных, а молоко пригодно для пищевых целей непосредственно после курса лечения, оставаясь высокого качества даже во время лечения.

Сегодня разработаны и внедрены различные способы лечения мастита.

Острый серозный мастит. Назначается препарат травматин подкожно в подмышечную складку пораженной четверти. Доза: 5 мл 1–2- кратно с интервалом между инъекциями 24 часа. Дополнительно внутрицистернально вводится препарат травма-гель в дозе 5 мл 2-кратно с интервалом между введениями 24 часа.

Острый катаральный мастит. Продолжается не более 12 недель. Испльзуется препарат мастометрин в дозе 5 мл подкожно в надвыменную складку пораженной четверти 2-кратно с интервалом между инъекциями 48 часов. Дополнительно вводится травма-гель в дозе 5 мл 2-кратно с интервалом между введениями 24 часа.

Хронический катаральный мастит. Продолжается более 1–2 недель, рассматривается как хронический процесс. Назначается мастометрин 2– 3 раза с интервалом  48 часов, вводится подкожно в надвыменную складку пораженной четверти по 5 мг, дополнительно внутрицистерально вводится травма-гель в дозе 5 мл 3-кратно с интервалом между введениями 24 часа.

Субклинический мастит. Проявляется наличием большого количества соматических клеток в молоке (от 500 тыс/мл и выше). Используется препарат иастометрин подкожно в подвыменную складку в дозе 5 мл дважды с интервалом в 24 часа. Дополнительно используют травма-гель в дозе 5 мл 2–3-кратно с интервалом 24 часа.

Абсцесс вымени. Используется мастометрин – одна инъекция в начале процесса, вводится в выменное зеркало в дозе 5 мг, при необходимости повторяется через 24–48 часов.

– Какова уборочная влажность семян льна масличного и при какой влажности они должны храниться?

Отвечает к.э.н., директор ТОО «Костанайский НИИСХ» В. И. Двуреченский

– К подбору и обмолоту валков приступают, когда влажность семян снизится до 12% и когда просохнут валки. При обмолоте непросохших валков наблюдаются большие потери семян от недомолота и наматывания стеблей на вращающиеся части комбайна. Снижение влажности семян до 8–10% приводит к увеличению их травмирования. Перед обмолотом тщательно проверяют герметизацию комбайнов и устраняют возможные источники утечки семян. Частота вращения молотильного барабана в зависимости от состояния валков должна быть в пределах 800–1300 об/мин. Зазоры между бичами барабана и планками деки на выходе устанавливают от 2 до 8 мм.

Для повышения качества очистки целесообразно нижнее жалюзийное решето в комбайне заменить решетом с продолговатыми отверстиями шириной 4 мм. При таком переоборудовании повышается частота, снижается травмирование и сводятся до минимума недомолоты семян, поступающие в бункер. Поступающий на ток ворох льна сразу следует подвергать предварительной очистке, т. к. в нем могут содержаться влажные растительные остатки, которые вызывают самосогревание вороха и порчу семян, для этого используют ОВП – 20А.

Окончательную очистку семян следует проводить на семяочистительных машинах МС-4,5; СМ-4; «Пектус-Гигант», К-531/1, «Пектус — Селектра», К-218, оснащенных набором соответствующих решет и триерных цилиндров. Для  отделения крупных примесей используют решёта с круглыми  отверстиями диаметром 2,5–3,0 мм, а мелких примесей с продолговатыми отверстиями шириной 1,0–1,5 мм.

Влажность семян льна масличного, размещенных на хранение, не должна превышать 10% независимо от сорта. Допускается влажность семян 11%, но в этом случае хранить желательно в мешках.

Можно хранить и россыпью при условии, что высота бурта должна быть не более 1 метра.

Журнал Аграрный сектор, № 4(10). Декабрь, 2011 г.